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Auf einen Blick

Gorges de Perrefitte BE
05.04.2024 • Text: Reto Wissmann
Dank zahlreichen Stegen, Brücken und Treppen ist die Schlucht begehbar. Bilder: Marc-André Sprunger, Reto Wissmann
Photo (7)

Kindern wird es in den Gorges de Perrefitte nie langweilig.

Nah am Wasser gebaut

Das Flüsschen La Chalière hatte einst dazu geführt, dass vor den Toren Moutiers das Dorf Perrefitte entstanden ist. Der Zufluss der Birs konnte Mühle und Schmiede antreiben. Die Kraft des Wassers hat aber noch ganz andere Spuren hinterlassen: Während Jahrtausenden grub sie oberhalb des Dorfs einen tiefen Einschnitt in die Kalksteinschichten. Die Gorges de Perrefitte sind zwar vielleicht weniger bekannt als andere Schluchten im Jura, sie bieten aber auf jeden Fall ein wunderbares Wandervergnügen für die ganze Familie.

Den Charme der Schlucht hatte 1911 der Verschönerungs- und Entwicklungsverein von Moutier erkannt. Während im Winter schon viele Ausflügler aus dem Raum Basel auf Skiern die Schönheiten der Region genossen, fehlte es im Sommer noch an Attraktionen. Mit Stegen, Brücken und Stufen machte der Verein die unwegsame Schlucht zugänglich. Seither ist der aufwendig gestaltete Weg mehrmals erneuert worden.

Im Unterlauf fliesst die Chalière gemütlich über saftige Weiden. Weiter oben zwängt sie sich hingegen zwischen steilen Felswänden hindurch. Idyllisch verläuft der Weg einmal gemütlich im Schatten der Bäume dem Ufer entlang, einmal über hohe Stufen die Felsen empor. Auch Kindern wird es hier nie langweilig. An verschiedenen Stellen ist das Wasser gefahrlos zugänglich, und die Kleinen können es nach Herzenslust stauen, kanalisieren und Schiffchen fahren lassen ...

Gourmettempel im Juradorf

Hinter einer unscheinbaren Fassade, gleich bei der Bushaltestelle in Perrefitte, verbergen sich ungeahnte Gaumenfreuden. Das Restaurant de l’Etoile lockt seit Jahrzehnten Gourmands aus nah und fern in das abgelegene Tal. Am Abend zaubert Spitzenkoch Mickaël Cochet hier ein Achtgängemenü auf den Tisch – mit Gerichten wie geräucherte Barschmousse, umhüllt von kandierten Randenstreifen in einer Salzkruste mit ein paar Spritzern Zitronengel. Im Bistro geht es aber auch ungezwungener, und müde Wanderinnen und Wanderer sind ebenfalls willkommen.

Hôtel et Restaurant de l'Étoile Perrefitte

Drittgeschichte Restaurant (1)

Restaurant de l’Etoile in Perrefitte.

Zweitgeschichte Moutier (2)

Erinnerung an den Separatistenführer in Moutier.

Stadt der Separatisten

Wenn man in Moutier aus dem Zug steigt, um auf den Bus nach Perrefitte umzusteigen, steht man mitten in der Geschichte des Jurakonflikts. Hier heisst der Bahnhofplatz Place Roland-Béguelin und erinnert an den charismatischen Separatistenführer, der in den Siebzigerjahren massgeblich zur Ablösung dreier Bezirke vom Kanton Bern und zur Gründung des Kantons Jura beigetragen hatte. Angrenzend an den Platz steht das Restaurant La Gare, das legendäre Hauptquartier der Separatisten. Moutier allerdings gehört heute immer noch zum Kanton Bern – aber nicht mehr lange. In einer neuen Abstimmung 2021 hat die Bevölkerung entschieden, jetzt endlich zum Kanton Jura zu wechseln. Am 1. Januar 2026 wird es so weit sein. Damit ist der Jurakonflikt dann vielleicht tatsächlich Geschichte.


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